Suroviny:
1 kg vepřové plece,
kmín,
sůl,
hladká mouka,
vlažná voda
Postup:
Vepřovou plec opláchneme ve vlažné vodě, osolíme, okmínujeme, vložíme do pekáče a mírně podlijeme vlažnou vodou. Pečeme v troubě asi 90 minut, během pečení dle potřeby přiléváme vlažnou vodu, maso obracíme a poléváme šťávou. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a asi 30 minut povaříme. Dle chuti přisolíme a přecedíme přes cedník. Hotové maso krájíme na plátky a servírujeme podlité šťávou. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, dušeným zelím nebo vařenými brambory.
Sdílejte nás:
